Маттео Лунелли: «Сейчас важно быть новатором, сохраняя при этом свою аутентичность»
Глава Lunelli Group управляет винодельней Ferrari, а в Петербург приехал в рамках своего ежегодного турне по России.
В 2019 году в центре Петербурга откроется ресторан Vegetarian с «живой» едой
Обещают полноценное меню без глютена, сахара и продуктов животного происхождения
На Долгоозерном рынке заработала пиццерия Optimist
В меню неаполитанская пицца от создателей раменной Ikigai
Дмитрий Блинов открыл видовой ресторан Harvest на улице Добролюбова
Рассказываем, как все устроено и за чем туда нужно идти #прямосейчас.
16 важных гастрономических новостей, о которых должны знать все
Все то, что разбило сердце ресторанного обозревателя «Собака.ru» за месяц: открытие, блюдо, персона, событие, ужин.
Официанты-андроиды и клон Деда Мороза: на Новый год MadLabBar устраивает путешествие во времени
Кроме этого, в праздничном меню – севиче из форели, запеченный рибай, глазированный сом и перепелка, фаршированная лесными орехами и фуа-гра.
Второй Subzero откроется в декабре по соседству с рестораном «Рыба»
В филиале азиатского бистро обещают похожее меню, интерьеры и техно.
На улице Рубинштейна открылась раменная J. Ramen
В меню пять вариантов японского супа, закуски и десерты.
В «Порту Севкабель» открылся музыкальный бар «Мачты»
Прямо из него можно выйти к прогулочной зоне у гавани Васильевского острова.
Бистро без названия by duoband на улице Рубинштейна закрылось
Раменная проработала чуть больше месяца.
Бартендер из Петербурга стал победителем первого этапа Diageo Reserve World Class Россия 2019
Поздравляем Лионеля Рабеаривелу из бара Imbibe.
В ресторане Barclay начали готовить достойные кундюмы с уткой
А еще мороженое из черноплодной рябины — шеф-повар Никита Демидов не понимает, зачем ударяться в Азию, когда есть редька и моченые ягоды.
Спешиалти, кемекс и терруар: как выпить кофе и понять, что это точно кофе
Город окончательно захватил тренд на черный кофе — составили ультракороткий словарь для ценителей.
Акробаты и шоу мимов: как будут отмечать новогоднюю ночь в ресторане «Борсалино»
Встречать 2019 год в отеле «Англетер» планируют в стиле итальянского цирка.
Состоялся конкурс на лучшие молочные продукты «Золотой клевер»
Шеф-повара и рестораторы России оценили продукцию по 8 номинациям
Очень много мяса и высокая русская кухня — два важных гастрономических ужина декабря
5 декабря авторские сеты от главных по мясу в Петербурге, а 12 декабря свое прочтение русской кухни представит шеф-повар столичных ресторанов Mushrooms и «Горыныч» Артем Лосев.
Команда El Copitas Bar откроет новый проект Paloma Cantina в центре Петербурга
Никакого спикизи: настоящая мексиканская кантина от лучших бартендеров Петербурга. Обещают мир, любовь, тако, буррито и мескаль.
На Гороховой улице открылась пиццерия Krang для гиков
80-е, комиксы со злодеями, игровые автоматы и полуметровая пицца
Пицца на хлебе, репа с птитимом и кейл – на Васильевском острове откроется ресторан Bestie
Comfort food на районе от гастроэнтузиаста Алены Мельниковой. Меню ставит Игорь Зорин.
16 лучших новых ресторанов и баров этой осени
Французское необистро, кондитерские с шедеврами Дали и Ван Гога и цыгано-еврейский бар с черной икрой и сусальным золотом.
Леонид Гарбар о петербургской кухне и ресторане «Фонтанка 30»
Поговорили с одним из старейших рестораторов города о трюфелях и возможностях отечественной гастрономии.
Тухлые яйца, колбаса и сельдь – чем питались петербуржцы в XIX веке?
«Собака.Ru» публикует отрывок из редкого издания 1888 года «Брюхо Петербурга».
