Государственная тайна: что едят первые лица России?
Визиты глав государств и премьер-министров всегда насыщены событиями, и отчеты в СМИ тому подтверждение. Правда, журналисты не пишут о президентском столе, и чем угощают в Сибири Президента РФ — остается тайной. Можно даже сказать — государственной тайной. О кейтеринге для первых лиц региона и России рассказывает лидер новосибирского кейтеринга Анна Сидевич.
Зерно истины: как выбрать хороший кофе
Кофе — один из самых популярных напитков в мире: любовь к нему с каждым годом растет, а кофеманы все лучше и лучше разбираются в его особенностях. Как выбрать действительно качественный напиток и не запутаться в многообразии сортов и способов заваривания, знают в сети кофеен «Чашка кофе».
Денис Иванов: «Десять лет назад мне хотелось, чтобы в нашем городе был ресторан для любого случая»
Известный новосибирский ресторатор Денис Иванов, отмечая десятилетний юбилей BEERMAN, рассказывает о концепции сети, особенностях кухни и секрете популярности заведений бренда у звезд российской и мировой величины.
Как пиво помогло Петру I при строительстве Петербурга
Публикуем отрывок «Имперский подгон» – о том, как Петр I преодолел оголтелое водочное пьянство народа.
Сергей Мурзинцев: «Мы стремимся внести новую струю во взаимоотношения ресторатора и гостя»
Экс-председатель комитета рекламы и информации мэрии Новосибирска, попрощавшись со статусом госслужащего, реализовал собственную ресторанную концепцию, объединяющую винный бар, виски бар и сигарный клуб под брендом VinoZerno.
Что совершенно нельзя делать, когда смотришь футбол
Спортивный журналист Федор Погорелов рассказывает, как быть правильным болельщиком.
5 типажей завсегдатаев спортбаров
Спортивный журналист Федор Погорелов рассказывает, кого сторониться на матчах и с кем вы точно найдете общий язык.
10 правил поведения болельщика на ЧМ-2018 в Петербурге
Спортивный журналист Федор Погорелов учит, как в спортбарах и на стадионах новичку косплеить резидентов фанатского виража.
Русской кухни не существует (серьезно!). И вот почему
Ресторанный эксперт Юлия Тарнавская считает Петра I революционером в гастрономии империи.
Мастер погреба Батист Луазо привез в Петербург новый лимитированный коньяк
Сомелье рассказал об этом эксклюзивном напитке и правилах его дегустации и сервировки.
В Новосибирске прошла масштабная конференция для представителей индустрии питания Сибири
Участникам представили самые эффективные и простые инструменты управления, зная о которых, можно легко победить кризис
Культ, просвет
Наш директор отдела моды Ксения Гощицкая вернулась с флорентийской гастрономической выставки Pitti Taste и считает, что в следующем году на ней должен оказаться каждый. Спойлер: выезжать с пустым чемоданом.
«Первый сибирский ШЕФ МАРКЕТ» подружил фермеров и рестораны
Мероприятие собрало более ста пятидесяти шеф-поваров и более тридцати фермерских хозяйств Новосибирской области.
Анна Сидевич: «Мне нравится, что у людей я ассоциируюсь с праздником»
Соучредитель компании «Кейтеринг от Анны Сидевич» стала одной из восьми женщин, получивших губернаторскую награду «Лучший предприниматель Новосибирской области».
В Новосибирске пройдет «Бизнес-завтрак для шеф-поваров»
Команда проекта «Завтрак шефа» продолжает серию поездок по Сибири и 27 марта встретится с местным поварским сообществом.
Правительство хочет запретить крафтовое пиво в России. Что делать?
Сооснователь пивоварни On The Bones Алексей Белецкий объясняет, какие будут последствия от инициативы чиновников.
Дарио Чеккини: «В ресторане гость должен платить за место, как в театре — за то, что сел, а не за то, что съел»
Главный мясник Италии о перспективах мясной гастрономии в России и о том, мешают ли географические границы настоящим ремесленникам.
Как отличить хорошую кофейню от полного провала?
Ирина Шубина, автор книги о культуре хорошего кофе в России, написала колонку, на что стоит обратить внимание при выборе кофейни.
Что где есть: лучшие бары и рестораны Нижнего Новгорода
Волжская коктейльная Мекка, где чтут как заветы Блюменталя, так и пожарскую котлету.
«Макдоналдс» высмеял популярные среди хипстеров кофейни в новом рекламном ролике
В видео бариста не могут объяснить, что такое флэт-уайт.
Знакомьтесь, кондитер, который делает торты для Плющенко, Рудковской и Киркорова
Ренат Агзамов на волне популярности у российских звезд запустил телевизионное шоу «Кондитер-2» в новом формате.
В Новосибирске впервые пройдет барный фестиваль World Class Night
30 января в Новосибирске, в рамках финала второго этапа «Behind the Bar» образовательной конкурсной программы для бартендеров Diageo Reserve World Class Россия 2018, впервые пройдет барный фестиваль World Class Night, объединив три заведения города – Ruby Wine Bar, изакая-бар Жан Хуан Лу и бар-ресторан TWIGGY.
В 2018 году в России значительно подорожают европейские вина
Это связано с неурожаем винограда в Старом Свете.
Что где есть в России: Ростов-на-Дону
За полгода наш редактор рубрики «Еда» Настя Павленкова объездила полстраны, чтобы составить путеводитель по посконным и новейшим гастрономическим брендам России.
