День суши: где в Уфе попробовать роллы с манго, моцареллой и шоколадом

Ежегодно 18 июня празднуется Международный день суши. Праздник не имеет официального статуса, но очень популярен у поклонников японской кухни. Не так-то просто придумать новый рецепт суши, но повара уфимских ресторанов не устают экспериментировать. Мы выяснили, где в городе попробовать необычные роллы.

Loft

Гагарина, 1/3

Здесь можно заказать роллы с курицей и карамельной грушей, к которым добавляют немного сыра, а вместо листа нори и обваливают в кунжуте. Также есть ролл с угрем, сливочным сыром и, что удивительно, с вишней. Шеф-повара решились добавлять и такие ингредиенты, как соус манго, жженый сахар, карамель.

Sky Lounge

Отель Crowne Plaza, Цюрупы, 7

В ресторане можно заказать роллы с одним основным ингредиентом: лососем, огурцом, авокадо, крабом, тунцом или угрем – в общем те, которые традиционно едят в Японии. Но еще можно выбрать роллы с более оригинальным составом – например, «Икуто» с жареным лососем, сыром моцарелла и авокадо, «Эбикун» с креветкой в темпуре, острым соусом и томатами и «Бали Маки» с опаленным лососем, креветкой и огурцом.

«Tesla. Лаборатория еды»

Бикбая, 26

Здесь предлагают попробовать необычный ролл с сыром моцарелла (а не «Филадельфия», который обычно кладут в качестве начинки), а также гункан-суши – брусочки риса с начинкой, обернутые полоской нори.

Tutto Bene

Свердлова, 90
Проспект Октября, 25
Жукова, 8

Любителям оригинальных блюд заведение предлагает ролл со сладким перцем, ролл с томатами конкассе и соусом песто, ролл «Чука сай» с салатом чука и теплый ролл «Тай темпура» с морским окунем, снежным крабом и авокадо. Есть и особые запеченные роллы: «Умэ» с японской сливой и сливочным сыром, «Унаги» с угрем и помидором, «Хот чиз» с копченой курицей, грибами и овощами и «Тамого дай» с японским омлетом и окунем в панировке.

«Буржуйка»

Проспект Октября 79/1

Помимо классического ролла «Филадельфия», в городском кафе представлены роллы «Кентуки в темпуре» с тунцом и авокадо, «Санрайз» с икрой масаго и сыром Филадельфия, а также вегетарианский ролл «Дели» с томатами, сладким перцем, сыром тофу и зеленью.

«Тануки»

Цюрупы, 44/2

В числе интересных позиций меню этого ресторана можно отметить «Радуга ролл» с крабом и клубникой, ролл с жареным желтохвостом и латуком «Яки хамачи», ролл «Томато» с лососем, снежным крабом и вялеными томатами. А для вегетарианцев готовят специальный ролл «Киноа» с грибами шиитаке и авокадо.

«Темабар»

Проспект Октября, 4/1

В этом ресторане готовят 11 видов роллов с целым буйством ингредиентов. Например, есть рис с тунцом, вареньем из перцев, апельсиновым кремом чиз и соусом манго. А как вам крабовый мусс, завернутый вместе с лососем, зеленым луком и кремом чиз в рис, усыпанный лососевой икрой и политый соусом терияки? Кажется, здесь мы нашли самые необычные вкусовые сочетания.

«Японика»

Карла Маркса, 14

Роллы могут быть не только из риса – доказывают в ресторане «Японика» и подают сладкие роллы. В меню представлены роллы с кусочками клубники, киви и банана в нежном муссе под легкой шоколадной глазурью – это отличный вариант для легкого десерта.

 

Текст: Евгения Платонова

Комментарии (0)
Автор: ufasobakaru
Опубликовано:
Смотреть все Скрыть все

Комментарии (0)

Авторизуйтесь
чтобы оставить комментарий.

Наши проекты